Foto: Ināra JakubauskaVistas - kāpostu zupa
2015. gada 15. oktobris
Pagatavošana
50 min
1. Nomazgā vistas stilbus. Liek tos vārīties ūdeni kuru izmantos zupas gatavošanai. Vāroties vistai jānoņem putas, lai buljons būtu dzidrs. Kad vista gatava ,to izņem no buljona un noliek malā, lai atdziest. Pa to laiku sagatavo pārējās sastāvdaļas. Nomizo sīpolus un sagriež tos smalki. Nomizo kartupeļus un sagriež tos nelielos kubiņos. Sagriež smalki kāpostu. Burkānu nomizo un sagriež ripiņās (var rīvet, bet tad garšīgāk, ja pirms pievienošanas apceps).
2. Kad vista nedaudz atdzisusi, to atdala no kauliem un sagriež. Sīpolus viegli apcep.
3. Visas sastāvdaļas liek buljonā un vāra līdz visas sastāvdaļas gatavas.
4. Garšvielas pievieno pēc garšas zupas vārīšanās procesā.
5. Man garšo pievienot vēl nedaudz skābā krējuma tieši šķīvī pirms pasniegšans.
Labu apetīti!
Labu apetīti!
Uz augšu