1. Izvāra dzīvnieku plaušas (vārot pievieno garšvielas - sāli, piparus, lauru lapas u.c.). Pēc tam samaļ un pievieno šķidrumu, kurās plaušas vārītas ( lai masa nebūtu ļoti bieza).Pēc garša var pievienot vēl garšvielas. Masu pilda plānajās pankūkās, apcep no abām pusēm, pasniedz ar krējumu.