Dārzeņu zupa ar frikadelītēm

5 1
Dārzeņu zupa ar frikadelītēm
Foto: Depositphotos.com

Sastāvdaļas

  • Zupai:
  • 1.5 l ūdens
  • 100 g liellopa gaļas ar kaulu
  • 125 g garšsakņu (sīpols, ķiploks, puravs - kas kuram labāk)
  • 50 g sāls
  • 100 g burkānu
  • 200 g kartupeļu
  • 5 g zaļumu
  • Frikadelēm:
  • 400 g liellopa gaļas bez kaula
  • 1 sīpols
  • 1 ola
  • 50 g rīvmaizes
  • Sāls

Pagatavošana

80 min.
  1. Gaļu noslauka, liek aukstā ūdenī un uz lēnas liesmas vāra.
  2. Pēc putu nosmelšanas pieliek notīrītas garšaknes un sāli.
  3. Kad gaļa pusmīksta, pieliek četrstūrainos gabaliņos sagrieztus burkānus, kad tie pusmīksti, pieliek tāpat sagrieztus kartupeļus, uzvāra.
  4. Frikadelēm paredzēto gaļu ar mitru drāniņu noslauka, atdala cīpslas un plēves (tās vāra zupā), sagriež mazākos gabaliņos un samaļ. Samaltai gaļai pieliek sīpolus, olu, sāli, rīvmaizi, samaisa un ar aukstā ūdenī samitrinātām rokām veido nelielas, apaļas frikadeļes.
  5. Zupai pieliek sagatavotās frikadeles un vāra kamēr tās gatavas.

    Labu apetīti!
    Zupai pieliek sagatavotās frikadeles un vāra kamēr tās gatav...
    Foto: Depositphotos.com
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs

Komentāri

Pievienot komentāru

Pievienot komentārus var tikai autorizēti lietotāji.

Autorizēties

Jaunumi

Skatīt vairāk

Jaunākās receptes

Zupas