Pasta ar dārzeņiem un šķiņķi

4 1

Sastāvdaļas

  • 250 g īsu nūdeļu (tauriņu, spirālīšu, gliemežvāku)
  • 1 sīpols
  • 1 daiviņa/s daiviņa
  • 250 g šampinjonu
  • 2 burkāni
  • 2 mazi cukini
  • 2 ēd. k. kausēta sviesta
  • 0.25 l dārzeņu buljona
  • 100 g biezpiena ar garšaugiem
  • Sāls
  • Pipari
  • 1 tējk. kapāta timiāna
  • 150 g vārīta šķiņķa

Pagatavošana

45 min.
  1. Nūdeles apmēram 10 minūte vāra lielā sālsūdens daudzumā un pēc tam nokāš.
  2. Sīpolus un ķiplokus nomizo un smalki sagriež.
  3. Šampinjonus viegli noberzē mitrā dvielī, saīsina kātiņus. Atkarībā no lieluma šampinjonus sagriež uz pusēm vai četrās daļās.
  4. Notīrītus burkānus, cukīni nomazgā un atbrīvo no kātiņa un ziedu pamatnes. Uz rupjās rīves sarīvē burkānus un cukīni.
  5. Pannā sakarsē taukvielas, ieliek cepties sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievieno un 5 minūtes cep ķiplokus un šampinjonus.
  6. Pievieno buljonu un biezpienu, maisa, līdz biezpiens izkusis.
  7. Pieliek burkānus un cukīni, sajauc.
  8. Pievieno sāli, piparus un timiānu un 5 minūtes cep.
  9. Šķiņķim nogriež taukumu, sagriež to strēmelītēs un kopā ar nūdelēm iecilā dārzeņos.
  10. Uzsilda un pasniedz kopā ar zaļajiem salātiem.

    Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs

Komentāri

Lāsma 2013. gada 25. septembris 20:58
Mmmmmmmm.....! Izskatās Loti gardi,tāpēc lieku visus 5 punktus!:)

Pievienot komentāru

Pievienot komentārus var tikai autorizēti lietotāji.

Autorizēties

Jaunumi

Skatīt vairāk

Jaunākās receptes

Pamatēdieni