1. Biezpienam pievieno jogurtu, sāli, ķimenes un visu sajauc. Lavašu izklāj uz dēlīša un pārklāj ar biezpiena masu. Lavašu satin stingrā veltnī, novieto uz koka dēlīša, nedaudz noslogo un liek ledusskapī uz divām stundām. atdzisušo veltni sagriež slīpās šķēlēs un kārto uz šķīvja.