Foto: jurkaVinegreta variācija
2012. gada 20. marts
Pagatavošana
60 min
1. Dārzeņus sākumā nomazgā un liek vārīties vai tvaicē. Tvaicētājā kādas 35 minūtes, tad izņem kartupeļus un burkānus, bietēm var dot vēl minūtes 15 pasildīties.
2. Sagriež sīpolu.
3. Smalki sagriež kāpostus.
4. Sagriež un pievieno arī marinētus gurķus.
5. Pa to laiku tvaicētie dārzeņi jau gatavi un atdzisuši. Visu sagriež. Rīvēt neiesaka, jo tas maina galarezultātu gan vizuāli, gan garšu.
6. Baigās visu saliek traukā, aplaista ar eļļu un pievieno garšvielas. Es izmantoju balto/rozā/melno piparu maisījumu un jūras sāli.
7. Tad visu sajauc un obligāti ļaut ievilkties, jo ilgāk, jo labāk, bet ar 12 stundām noteikti būs gana.
8. Labu apetīti!
Uz augšu