Medījuma ragū

3 1

Sastāvdaļas

  • 1 kg meža cūkas gaļa
  • 2 paprikas
  • 3 lieli sīpoli
  • 2 tomāti
  • 600 gr selerijas sakne
  • ziemas variantā: 200 gr saldēti sablenderēti tomāti ar ķiploku, čilli; 50 gr sasaldēti sasmalcināti zaļumi (dilles, pētersīļi, selerijas, puravi)
  • 3 daiviņas ķiploka
  • sāls, cukurs, graudu pipari
  • eļļa cepšanai

Pagatavošana

180 min.
  1. Meža cūkas gaļu sagriež nelielos gabalos, liek uz karstas pannas ar eļļu un cep, kamēr viss ūdens ir iztvaikojis. Tad pievieno cukuru ~ 1 ēdamkaroti, lai mazliet iekaramelizētu.
     Meža cūkas gaļu sagriež nelielos gabalos, liek uz karstas p...
  2. Pievieno pannā sasmalcinātus sīpolus; nomizotus, sagrieztus tomātus, sagrieztu papriku, ķiplokus, saldētās garšvielas (6 nr.), sāli.
     Pievieno pannā sasmalcinātus sīpolus; nomizotus, sagrieztus...
  3. Kad viss šķidrums ir iztvaikojis pārliekam "pīlē", pievienojam gabalos sagriezto selerijas sakni, visu pārlejam ar 1 l ūdeni un sautējam uz vidējas uguns 2-2,5 stundas.
     Kad viss šķidrums ir iztvaikojis pārliekam "pīlē"...
  4. Medījums labi garšo pasniegts kopā ar rīsiem. Labu apetīti!
     Medījums labi garšo pasniegts kopā ar rīsiem. Labu apetīti!

Komentāri

Pievienot komentāru

Pievienot komentārus var tikai autorizēti lietotāji.

Autorizēties

Jaunumi

Skatīt vairāk

Jaunākās receptes

Pamatēdieni