Cepot reņģes cūku taukos, reņģu ādiņa izdodas kraukšķīgāka un gardāka, jo taukiem ir augstāka viršanas temperatūra.
Ceptas reņģes Kurzemes zvejnieku gaumē
2012. gada 13. janvāris
Pagatavošana
20 min
1. Svaigas reņģes ar visu galvu un iekšām apvārta miltos un cep karstās taukvielās (cūku taukos vai eļļā). Sāli, piparus un citas garšvielas pēc savas garšas prasībām uzber tad, kad cep reņģes otru sānu.
2. Cepot neiztīrītu reņģi, tā ir sulīgāka un garšīgāka, jo neiztek nedz tauki, nedz šķidrums.
Labu apetīti!
Labu apetīti!
Uz augšu