Vistas cepetis ar plūmēm un burkāniem

5 1

Sastāvdaļas

  • 1.5 vesela vista 1,5kg
  • 6 -8 žāvētas melnās plūmes bez kauliņiem
  • 1 vidēja izmēra burkāns
  • 3 ķiploku daiviņas
  • Nedaudz sarīvēta svaiga ingvera
  • Pustējkarote malta kardamona
  • Sāls

Pagatavošana

135 min.
  1. gatavo pildījumu! burkānus sagriež ripiņās, pievieno melnās plūmes, sarīvētu ingveru, saspiestu ķiploku, kardamonu, un nedaudz sāli. visu sajauc kopā
    gatavo pildījumu! burkānus sagriež ripiņās, pievieno melnās...
  2. sagatavojam vistu. noskalojam to, notīram no spalvām, kuras vēl palikušas, nogriežam lieko daļu ap kaklu un pakaļgalu. izskalojam arī iekšu. nosusinam un pildam ar pildījumu. noteikti aizsienam kājas, lai pildījums nekrīt ārā. var izmantot koka irbulīšus, var vienkārši aizsiet ar speciālo striķi, kas nopērkams veikalā. no visām pusēm apsālam vistu, pārberam ar citām garšvielām, ja ir vēlme. un liekam cepeškrāsnī uz 200grādiem, apmēram uz 1,5 - 2h.
  3. cepešpannā vēlams ieliet nedaudz ūdens vai buljonu, ar kuru ik pēc 15-20min pārlaistam vistiņas muguru.
    cepešpannā vēlams ieliet nedaudz ūdens vai buljonu, ar kuru...
  4. kad līdz vistas gatavībai palikusi pusstunda, liekam klāt kartupeļus (var likt tajā pašā pannā, var likt citā pannā)
    kad līdz vistas gatavībai palikusi pusstunda, liekam klāt ka...
  5. ja vistiņu gribas brūnāku, plīti ieslēdz uz grill režīma un apbrūnina.
    ja vistiņu gribas brūnāku, plīti ieslēdz uz grill režīma un...
  6. iesaku cept vistu ap 2h, jo tad viņa sanāk ļoti mīksta.
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs

Komentāri

Pievienot komentāru

Pievienot komentārus var tikai autorizēti lietotāji.

Autorizēties

Jaunumi

Skatīt vairāk

Jaunākās receptes

Pamatēdieni