Sātīgā pupiņzupa

4 1

Sastāvdaļas

7 porcijas
  • 500 g žāvētas gaļas ar ribiņām
  • 200 - 250 g balto pupiņu
  • 1 burkāns
  • 2 kartupeļi
  • 1 neliels sīpols
  • 1 ēd. k.Dzintars kausētā siera
  • Garšvielas (sāls, kaltēti pētersīļi)

Pagatavošana

90 min.
  1. Pupiņas vismaz 6-8 h mērcē ūdenī.
  2. No gaļas augšās nogriež ribiņas, pārējo gaļu sagriež kubiciņos un vēlāk apcep.
    No gaļas augšās nogriež ribiņas, pārējo gaļu sagriež kubiciņ...
  3. Katlā lej ūdeni (tā nedaudz vairāk kā puskatlu), ber iekšā pupiņas un ribiņas. Vāra vismaz 20 min., vai arī tik ilgi, kamēr pupiņas ir pusmīkstas.
    Katlā lej ūdeni (tā nedaudz vairāk kā puskatlu), ber iekšā p...
  4. Pa to laiku nomizo un sagriež kartupeļus un burkānu.
    Pa to laiku nomizo un sagriež kartupeļus un burkānu.
  5. Pēc 20 min. pievieno kartupeļus un burkānus katlā.
    Pēc 20 min. pievieno kartupeļus un burkānus katlā.
  6. Liek apcepties sīpolus (nelej daudz eļlas, citādi būs dikti taukaini), un klāt pieber arī iepriekš sagriezto gaļu, arī lai nedaudz apbrūninās, bet pavisam nedaudz.
    Liek apcepties sīpolus (nelej daudz eļlas, citādi būs dikti...
  7. Pievieno uzreiz to visu zupai un vāra 15 min.,neaizmirst zupu tagad pasālīt, ja nepieciešams, var pieliet nedaudz vāroša ūdens (ja zupa palikusi pārāk bieza).
  8. Pašās beigās, kad viss gatavs, pievieno ēdamkaroti kausēta siera, vēl papildus sāli, pakaisa ar pētersīļiem un citām garšvielām pēc izvēles.
    Pašās beigās, kad viss gatavs, pievieno ēdamkaroti kausēta s...
  9. Dekorē ar zaļumiem (dillēm, sīpollociņiem). Zupai nav nepieciešams skābais krējums, jo kausētais siers lielisko to aizvieto.
  10. Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs

Komentāri

Pievienot komentāru

Pievienot komentārus var tikai autorizēti lietotāji.

Autorizēties

Jaunumi

Skatīt vairāk

Jaunākās receptes

Zupas