Foto: Kristīne HartmanePildīti vistas filejas pirkstiņi
2011. gada 30. marts
Pagatavošana
65 min
1. Nomazgātus un notīrītus šampinjonus sagriežam šķēlītēs.
2. Sagriežam ķiploku mazos kubiciņos.
3. Arī sīpolu sagriežam kubiciņos.
4. Burkānus sarīvējam uz rupjās rīves.
5. Uzkarsētā eļļā liekam cepties šampinjonus kopā ar ķiploku, sīpolu un burkāniem.
6. Šampinjonus kopā ar pārējām sastāvdaļām cepam tik ilgi, kamēr tie sāk izdalīt sulu. Tad pagriežam liesmu mazāku un turpinām cept līdz sula izzūd. Kad šampinjoni gatavi, noliekam tos atdzist.
7. Kamēr šampinjoni atdziest, ņemam vistas fileju, pārgriežam uz pusēm, sasālam un sapiparojam. Ja vēlas, var likt klāt ķiploka šķēlīti.
8. Fileju no abām pusēm viegli izklapējam.
9. Uz filejas liek šampinjonus.
10. Fileju satin rullītī.
11. Apviļā miltos un olā.
12. Liek uz sakarsētas pannas un cep zeltaini brūnus no abām pusēm.
13. Kad visas saceptas, pasautē uz mazas liesmas aptuveni 5 minūtes!
14. Gala rezultāts!
15. Labu apetīti!
Uz augšu