Čanahi ir aromātisks gaļas un dārzeņu sautējums podiņā. Tradicionāla Gruzijas virtuves recepte.
Čanahi
2011. gada 21. marts
Pagatavošana
120 min
1. Visu sagriež nelielos gabaliņos, burkānus var sarīvēt uz rupjās rīves.
2. Podiņu dibenā izliek gaļu, sasāla, sapiparo. Nākošo kārtu liek kartupeļus, uz kartupeļiem liek baklažānus, pēc tam sīpolus. Uzliek burkānus un pusi no tomātiem, sasāla, sapiparo.
3. Ja vēlas šķidrāku sautējumu, pielej 300 ml ūdeni vai buljonu.
Podiņus liek cepeškrāsnī 180 grādos un sautē 1.5-2 stundas.
Podiņus liek cepeškrāsnī 180 grādos un sautē 1.5-2 stundas.
4. 5 minūtes pirms beigām pieliek palikušos tomātus ar lauru lapām un piespiež klāt ķiplokus. Pirms pasniegšanas samaisa un pārber ar zaļumiem.
Norādītais poduktu daudzums paredzēts 4 vidējiem podiņiem.
Labu apetīti!
Norādītais poduktu daudzums paredzēts 4 vidējiem podiņiem.
Labu apetīti!
Uz augšu