Viegli un garšīgi :)
Fajitas ar vistu
2011. gada 4. marts
Pagatavošana
45 min
1. Vistas fileju nomazgā un sagrieža ubiciņos vai strēmelītēs, kā labāk patīk.
2. Tad vistas fileju liek pannā un apcep nedaudz brūnu. Kad tas būs izdarīts, pārliek vistu no pannas uz šķīvja.
3. Tajā pašā pannā apcep 2-3 sīpolus, kuri sagriezti ripiņās vai pusripiņās. Kā arī, ja mājās ir kāda paprika, droši var likt klāt. Šoreiz es aizmirstu nopirkt papriku, tāpēc gatavoju bez, bet parasti lieku arī vienu sagrieztu strēmelītēs papriku.
4. Kad sīpoli ir palikuši brūni un nav vairs zaļi, ber klāt pannā vistas fileju ko iepriekš apbrūninājām.
5. Visu samaisa un liek iekšā garšīgo guakamoli. Parasti izmantoju vismaz 200-250 g, tas ir gandrīz visu burciņu. Starpcitu, guakamoli var pagatavot arī mājās. Turpat klāt liek arī 2-3 pilnas ēdamkarotes krējuma. Visu samaisa un ļauj 3 minūtes tam visam pasautēties.
6. Pa to laiku var sameklēt Santa Maria Fajitas speciālo garšvielu. Tā kā man patīk asi ēdieni, izmantoju visu paciņu šīs garšvielas. Ber klāt.
7. Visu labi samaisa un ber klāt pus bundžiņu kukurūzas un atkal samaisa.
8. To visu pasautē uz vidējas temperatūras apmēram 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot, un ņem nost no plīts.
9. Kad tas izdarīts, laiks sākt pildīt visu iekšā tortiljā. Uz atsevišķa šķīvja liek iekšā vienu tortilju un vienā tās malā liek iekšā 2-3 ēdamkarotes ar mūsu pagatavoto vistu. Neiesaku likt vairāk, jo tad būs grūti tortilju apcept, viss kritīs ārā. Ja ir vēlme var likt iekšā arī pāris šķēlītes tomātu. kad tas izdarīts tortilju aizloka ciet.
10. Tad pannā liek piciņu sviesta.
11. Liek iekšā tortiljas ar pildijumu.
12. Apbrūnina tortilju no abām pusēm. Parasti vienam cilvēkam tiek divas šādas fajitas.
13. Un fajitas gatavas!!
P.s. ja negribas apbrūnināt tortiljas uz pannas sviestā, tās vienkārši var likt cepeškrāsnī, lai nedaudz uzsilst.
Labu apetīti!
P.s. ja negribas apbrūnināt tortiljas uz pannas sviestā, tās vienkārši var likt cepeškrāsnī, lai nedaudz uzsilst.
Labu apetīti!
Uz augšu