Foto: Marina KanonovičaBojarskie pankūkas (rauga)
2005. gada 7. aprīlis
Pagatavošana
1 min
1. No griķu miltiem un rauga (atšķaida remdenā pienā), iemaisa ieraugu un pārsegtu raudzē siltā vietā 40 – 60 min. Tad olu dzeltenumus ar sviestu, cukuru un sāli sakuļ, pieliek izsijātus miltus, maisot pielej skābo krējumu un pagatavo mīklu. Mīklu labi samaisa ar ieraugu. Raudzē vēlreiz. Pēc tam stingri saputo olu baltumus un saldo krējumu un iecilā mīklā. Uzcep mazas pankūkas un pasniedz ar skābu krējumu, sēnēm.
Uz augšu