Foto: LīgaVārīts fazāns
2010. gada 23. oktobris
Pagatavošana
180 min
1. Fazānu noplūkā, izņem iekšas, izmazgā un sagriež gabalos. Vāra uz mazas uguns ( jaunu fazānu 1- 1,5 stundas, vecu - 3 stundām ). Sāli, sīpolus, burkānus un pētersīļa sakni pievieno aptuveni 30 minūtes pirms gatavības beigām ( var likt veselus vai sagrieztus). Gatavo gaļu liek traukā, pārlej buljonu un pārkaisa zaļumus. Pasniedz ar mērci un rīsiem.
2. Mērce: Miltus apcep sviestā, pievieno 0,57 glāzes buljona, pagaršo un pievieno garšvielas un sāli. Pievieno saldo krējumu un uzvāra.
Uz augšu