Foto: Salas ZivisKaraliskās zivs steiks ar ķiploku - zaļumu sviestu
2010. gada 2. septembris
Pagatavošana
40 min
1. Izmantojot saldētu zivi, tai ļauj atkust istabas temperatūrā 30 min., bet, vēlams, pirms pagatavošanas turēt uz nakti ledusskapī.
2. Karalisko zivi sagriež četros 2 – 3 cm biezos steikos. Steikus noskalo un nosusina. Sviestu sajauc ar sasmalcinātu ķiploku, izspiestu citrona sulu, sasmalcinātiem pētersīļiem un Kajennas pipariem. Zivi grilē no abām pusēm 5 min. Tad iesmērē no abām pusēm ar zaļumu sviestu un vēl grilē no katras puses 3 min. Karaliskās zivs steikus pasniedz kopā ar citronu šķēlītēm un zaļiem salātiem.
Uz augšu