1. Haizivs filejas gabaliņus liek plastmasas maisiņā. Pievieno citronu sulu, sasmalcinātus pētersīļus, baziliku, samaltu ķiploku, čili mērci un sojas mērci. Aizver maisu un tur ledusskapī 1 h. Tad haizivs fileju izņem no maisa un liek uz iepriekš sasildītiem grila akmeņiem, tur 3 min. Marinādi, kas atradās maisā, saglabā. Haizivs filejas apgriež, apsmidzina ar marinādi un cep uz grila no abām pusēm 5-8 min. Kad zivs gatava, to pārlej ar iepriekš uzsildītu marinādi. Zivs gatavību pārbauda ar dakšiņu.