Foto: Salas ZivisAkmeņasaris brendijā
2010. gada 17. augusts
Pagatavošana
40 min
1. Izķidātus akmeņasarus sapilda ar žāvētām dillēm. No ārpuses ierīvē zivi ar sāli un pipariem. Ar nazi iegriež zivīs, no katras puses, vairākus diagonālus iegriezumus. Iesmērē tās vietas ar olīveļļu un liek zivis uz restēm. Cep aptuveni 20 min., 350 °C, ik pa brīdim apgriežot zivi un iesmērējot ar olīveļļu. Uz šķīvja izkārto svaigas fenheļa šķēles un virsū liek akmeņasari. Virsū uzlej siltu brendiju un aizdedzina. Kad liesmas nodzisušas, zivi pasniedz ar svaigiem dārzeņiem.
Uz augšu