1. Saputo olas dzelt. ar cukuru, saputo krējumu, samaisa kopā, iejauc brendiju (vislabāk pēc savas garšas- ~50-100 ml)
2. drusku brendija pielej aukstajai kafijai. Kārtām liek cepumus, kas pamērcēti kafijas-brendija maisījumā un krēma kārtu. Virsū krēms, pārkaisa ar kakao (rūgtu bez cukura!). Liek vēsumā uz pāris stundām. pēc šitā brīnuma ēšanas publikai pienākas espresso!