1. Siltā pienā vai ūdenī iejauc iedarbinātu raugu, miltus un iejauc mīklu, pievieno eļļu vai margarīnu un mīca, līdz mīkla nelīp pie rokām. Liek siltā vietā lai rūgst. Kad tā uzrūgusi, nospiež un ļauj vēlreiz uzrūgt.
2. Zivi nomazgā, izķidā un apsāla. Mīklu izveltnē ovālā formā un vidū liek zivi ar visu galvu un asti. Mīklas maliņas iegriež ar nazi un sapin pīnē. Pīrāgu ieziež ar sakultu olu un liek cepeškrāsnī 220 grādos. Gatavu pīrāgu krietni apsmērē ar sviestiņu.