Zutis zaļumos

3 1
Kolekcijas: Veģetārās

Sastāvdaļas

  • 1.5 kg iztīrīts zutis ar novilkto ādu
  • 2 sīpoli
  • 150 g putukrējuma
  • 50 g sviesta
  • 1 kāts estragona
  • 4 -5 lapiņas salvijas
  • 3 /8 l sausā baltvīna
  • Loki
  • Pētersīļu
  • Piparmētras
  • Rozmarīna
  • Selerijas
  • Skābenes
  • Malti pipari
  • Sāls

Pagatavošana

30 min.
  1. Zuti sagriež, noskalo, nosusina un cep uzkarsētā sviestā. Notīra un sagriež sīpolus, nomazgā un sasmalcina garšaugus, tad cep pannas vidū. Visu pārkaisa ar sāli un pipariem, pielej vīnu un 100 ml ūdens. Zuša gabalus vienmērīgi sadala, un vāra 15 min. Pa to laiku sakuļ krējumu, olu dzeltenumu un citrona sulu. Zutim ļauj mazliet atdzist, tad pārlej ar mērces maisījumu un visu vēlreiz uzkarsē, līdz mērce sabiezē.

Komentāri

Pievienot komentāru

Pievienot komentārus var tikai autorizēti lietotāji.

Autorizēties

Jaunumi

Skatīt vairāk

Jaunākās receptes

Pamatēdieni