Foto: Salas ZivisVaravīksnes forele ar citrona, salvijas un valriekstu mērci
2010. gada 29. jūnijs
Pagatavošana
20 min
1. Varavīksnes foreli apvārta miltos un apber no abām pusēm ar sāli un pipariem. Zivi apcep no abām pusēm olīveļļā, tad 7 min. cep cepeškrāsnī. Pa to laiku sagrauzdē salviju, valriekstus un sviestu, pievienojot citrona miziņu un vīnu. Karsē līdz šķidrums ir samazinājies uz pusi. Zivi pasniedz ar karstu, mīkstu polentu un mērci.
Uz augšu