Sākums > Receptes > Pamatēdieni

Marinētas ceptas siļķes ar dārzeņiem

2010. gada 29. jūnijs
Foto: Salas Zivis
Pagatavošana
30 min
1. Siļķes iztīra, noskalo, nosusina un ierīvē ar sāli, pipariem. Tad apviļā miltos un apcep no abām pusēm. Nomazgā un notīra dārzeņus. Sīpolus un fenheli sagriež ripiņās, selerijas gabaliņos, burkānus – stienīšos. Uzkarsētā eļļā sautē dārzeņus, pievienojot lauru lapas, kadiķu ogas, sinepju un pīniju sēkliņas, etiķi un ½ l ūdeni, cukuru un sāli. To visu sautē 4 min. Pagatavoto maisījumu pārlej pāri zivīm un novieto 3-4 dienas vēsumā. Pasniedz ar ceptiem kartupeļiem vai rudzu maizi.
Uz augšu