1. Sajauc sasmalcinātus tropiskos augļu salātus, kukurūzu, sasmalcinātus sīpolus, čili piparus un cilantro. Pangasīdsama fileju atkausē, apslacina ar laima sulu un paprikas pulveri. Zivi grilē no abām pusēm, līdz var viegli sadalīt ar dakšiņas palīdzību. Zivi pasniedz ar pa virsu pārklātu augļu salsu.