Ar sēnēm pildītas jūras mēles rozetes

5 1
Kolekcijas: Veģetārās

Sastāvdaļas

  • 4 jūras mēļu filejas
  • 80 g baraviku
  • 30 g mandeļu
  • 400 g cukini
  • 40 g sviesta
  • 125 g skāba krējuma
  • 40 ml zivju buljona
  • 2 ēdamk. sausa baltvīna
  • 1 ēdamk. saulespuķu eļļas
  • Malti koriandri
  • Malti pipari
  • Sāls

Pagatavošana

30 min.
  1. Baravikas notīra, noskalo un sagriež ļoti plānās šķēlītēs. Cukini nomazgā, nogriež kātu un zieda aizmetni, nomizo plānu miziņu, sagriež ripās un apcep sviestā. Zivs filejas apkaisa ar sāli, pipariem, pārklāj ar sēnēm un sagrauzdētām mandelēm. Filejas pa pāriem saliek citu virs citas un kopā sarullē rozetēs, sasprauž ar koka irbulīšiem un apcep no abām pusēm 3-4 min. Kaltā uzvāra zivju buljonu ar vīnu un skābo krējumu, pievieno sāli, piparus un koriandru. Sasilda cukini, pievieno sāli un piparus, kārto apļos, virsū liek zivju rozeti un aplej ar sagatavoto mērci. Pasniedz ar viegli apceptiem rīsiem vai kartupeļiem.

Komentāri

Pievienot komentāru

Pievienot komentārus var tikai autorizēti lietotāji.

Autorizēties

Jaunumi

Skatīt vairāk

Jaunākās receptes

Pamatēdieni