1. Butes fileju ierīvē ar sāli, pipariem un apslaka ar citronu sulu. Pa vidu liek citronzāli, sarullē un pārkaisa ar miltiem. Uz sarullētās filejas liek nedaudz sviesta un cep 10 min., 170°C. Sakarsētā pannā izkausē sviestu, pievieno tomātus bez sēklām, citrona sulu un spinātus. Karsē, līdz spināti sakritušies. Ēdienu pasniedz dekorētu ar citrona daiviņām.