Foto: Kristīne PurvlīceGardais jāņu siers
2010. gada 20. jūnijs
Pagatavošana
80 min
1. Liek vārīties pienu, kad pienam ir izveidojusies plēvīte virspusē, nepārtraukti maisot pievieno sakultas olas, turpina maisīt līdz piens sāk vārīties ( mainīt tilpumu ), tad noņem no plīts - maisot pievieno citronskābi, turpina maisīt līdz atdalās dzeltenzaļš šķidrums (sūkalas). Visu iegūto masu izlej caur sietu, svaigsiera masu liek bļodā pievieno ķimenes, sāli u.c. garšvielas, garšaugus - kārtīgi samaisa. Iegūto masu liek marlē, izveido apaļu saules formu, marles mezglu sien uz sāniem, visu liek zem sloga ( 5L ūdens pudeles ) uz 2-3 dienām. Lai labi garšo!
Uz augšu