Šampinjonu - sinepju mērce

4 1
Šampinjonu - sinepju mērce
Foto: Depositphotos.com
Pasniedz ar kartupeļu biezeni, un dārzeņu salātiem.

Sastāvdaļas

  • 200 g šampinjonu
  • 2 vidēji sīpoli
  • 2 vidēji burkāni
  • 8 ēd. k. augu eļļas
  • 1 tējk. krievu sinepju, ar kaudzīti
  • 2 ēd. k. skābā krejuma, ar kaudzīti
  • 1 kubiņš vistas buljona
  • Sāls
  • Pipari
  • Verdošs ūdens
  • 2 lauru lapas

Pagatavošana

30 min.
  1. Sīpolus sagriež ripiņās, burkānus sarīvē, šampinjonus sagriež -plāksnītēs.
  2. Uz pannas uzkarsē 8 ēd. k. eļļas.
  3. Karstā pannā viegli apcep burkānus un sīpolus, līdz zeltainai krāsai.
  4. Pieber šampinjonus, apmaisa, sautē uz lēnas uguns 5 min.
  5. Iedrupina kubiņu buljona, šķipsniņu sāli, maltos melnos piparus. Apmaisa, cep 3 min.
  6. Apkaisa ar 2 ēd.k. miltu, iemaisa masā.
  7. Nelielās devās lej klāt verdošu ūdeni, nepārtraukti viegli maisot.
  8. Kad iegūta vēlamā konsistence, uz mazas uguns vārot (vēlams, brīvi tekoša), pievieno krējumu, sinepes, lauru lapas. Apmaisa, un zem vāka uz lēnas uguns atstāj vārīties 5 - 7min.

    Lai labi garšo!
    Kad iegūta vēlamā konsistence, uz mazas uguns vārot (vēlams,...
    Foto: Depositphotos.com
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs

Komentāri

Romāns 2011. gada 16. oktobris 18:40
Paldies, Viktor. Bija ļoti garšīgi!

Pievienot komentāru

Pievienot komentārus var tikai autorizēti lietotāji.

Autorizēties

Jaunumi

Skatīt vairāk

Jaunākās receptes

Pamatēdieni