1. Olas pārgriež gareniski uz pusēm.@Traukā sajauc baziliku, pētersīļus, kaperus, olīvas.Iemaisa sieru un rīvmaizi.Pakāpeniski pielej vīnu.@Pievieno piparus un lēnām iemaisa eļļu.Maisījumam jābūt biezam, bet vijīgam.@Olas ar dzeltenumiem uz augšu kārto uz šķīvja.uz katras olas liek pa karotei maisījuma un pasniedz galdā.