Siļķe mundierī

2009. gada 19. marts
Foto: Kristjans Gaiķis
Pagatavošana
20 min
1. Sīļķes uzšķērž, izlaiž iekšas, noskalo ūdenī ieziež ar svaigi maltu piparu ari no iekšas, ietin 10 - 15 slāņos avīzpapīra un kārtīgi izmērce ūdenī, lai papīrs visā biezumā ir slapjš. Liek uz karstām oglēm krāsnī, plītī vai ugunskurā. Aptuveni 10 minūšu laikā siļķei vajadzētu būt gatavai, t.i. atlaužut apdegušo papīru silkes āda ir apbrūnējusi vai viegli piedegusi. Pasniedz ar mundierī vārītiem vai oglēs ceptiem kartupeļiem, krējumu, lociņiem, biezpienu. Labu ēstgribu!
Uz augšu