1. Vistas gaļu sagrieš un apcep uz lēnas uguns. Kamēr cepas tikmēr olas iesit bļodā. Pievieno piparus un sāli. Visu nedaudz saputo. Pievieno visu pienu un smalkos gabaliņos sagrieztu apceptu vistas gaļu. Visu sajauc un liek pannas cepties. Kamēr cepas, sagrieš pētersīļus un papriku gabaliņos vai strēmelītēs. Kad omlete ir gatava, to izvieto un šķīvjiem un pa virsu uzliek pētersīļus un papriku.