Foto: Receptes.lvMājas biezpiens
2008. gada 4. aprīlis
Pagatavošana
40 min
1. Lauku pienam jāļauj pārvērsties rūgušpienā - 3-5 dienas nosegtā traukā istabbas temperatūrā.Lai taptu biezpiens, tam jābūt sarūgušam gabalā, bet jo ilgāk stāvēs, jo skābāks būs. Tāpēc pagaršot, un, kad skābums apmierina, liet katlā, likt uz uguns un karsēt, līdz atdalās sūkalas, reizēm apmaisot. Nekādā gadījumā neļaut uzvārīties - tad biezpiens būs sīksts. Saliet marlē, sasiet stūrus un ļaut suliņām notecēt.
2. Lai labi garšo! Pateicos par recepti.
Uz augšu