Sākums > Receptes > Pamatēdieni

Brieža gaļas cepetis

2007. gada 30. novembris
Foto: Dace Cinīte
Pagatavošana
180 min
1. ņem gaļu, sadursta ar šauru nazi un dūrienu vietās iebāž ķiploka daiviņas
2. sajauc sāli ar pipariem, un garšvielām
3. gaļas gabalu rūpīgi ierīvē no visām pusēm ar pagatavoto garšvielu maisījumu
4. gaļu liek iekšā cepamajā maisā, kārtīgi nosien, vienu no maisa stūriem nogriež, apmēram 1 cm platumā
5. maisu ar gaļu liek uz cepešpannas, ar nogriezto galu uz augšu, apmēram 70 - 80 grādu temperatūrai uz 10 h
6. gaļu ņem ārā, griež gabalos, var apbrūnināt uz pannas
7. cepšanas laikā radušos šķidrumu izmanto mērces pagatavošanai pievienojot skābo krējumu.
8. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un brūkleņu ievārījumu!
Uz augšu