Foto: Maija StrodePīles kakla zupiņa
2007. gada 19. novembris
Pagatavošana
100 min
1. Pīles kakliņu noskalo un pārlej ar 1,5 l auksta ūdens. Vāra, noputo. Pievieno veselu notīrītu burkānu, sāli, muskatriekstu. Uz lēnas uguns vāra 1 stundu. Burkānu izņem. Pievieno sagrieztus puķu kāpostus un vāra 5 min. Burkānu sarīvē uz biešu rīves. Kukurūzai nolej škidrumu. Kukurūzu un burkānu pievieno zupai un vēl 2-3 minūtes pavāra.
2. (4 porcijas) Ja mums ir mājās audzēta pīle, tad kakliņu un spārnu galus vislabāk izmantot zupas vārīšanai. Pat no viena kakliņa tā iznāk gana sātīga.
Uz augšu