Sākums > Receptes > Zupas

Putnu gaļas biezeņa zupa

2005. gada 17. aprīlis
Foto: Baiba Orbidāne
Pagatavošana
120 min
1. Notīrītu un nomazgātu vistas pusi sadala 3 līdz 4 gabalos, ieliek siltā sālsūdenī un vāra aptuveni pusstundu, pievieno gabaliņos sagrieztus dārzeņus un vāra mīkstus. Izņem no buljona gaļu, atdala no kauliem un sakapā. Var samalt gaļasmašīnā kopā ar saknēm un samaisīt mikserī. Pievieno sviestā apbrūninātus miltus, kas uzvārīti buljonā. Tad pievieno saldo krējumu, kurā iemaisīts olas dzeltenums. Zupa ir bieza, bez kunkuļiem, ar ļoti maigu garšu. Pasniedz ar grauzdiņiem.
Uz augšu