Marinēti gurķi - experimenta rezultāts

3 1

Sastāvdaļas

  • 3 litru burkai
  • 2 ēd.k.(var arī vairāk) garšvielas gurķu marinēšanai
  • 1 ēd.k. esences
  • 3 ēd.k. sāls
  • 4 ēd.k. cukura
  • 3 -4 daiviņas ķiploka (var vairāk)
  • Vārīts (labāk karsts) ūdens

Pagatavošana

1 min.
  1. Nomazgātus gurķus saliek burkā.Turpat uzreiz pievieno arī garšvielas, virsū uzlej karstu ūdeni un liek karstā ūdens peldē, kamēr gurķi sāk mainīt krāsu. Burku aizvalcē un apgāž otrādi.
  2. Par to, ka cukurs un sāls nav vēl izkusis, raizēties nevajag, jo ziema gara. Var jau karstas burkas paviļāt pa galdu, bet neesmu to darījusi.
  3. Karsta ūdens vietā var lietot aukstu, bet tad viss process ir garāks. Visu daru vienlaicīgi - kamēr viena burka karsējas (nav tik liela trauka, lai saietu vairākas burkas), gatavoju jau nākošo. Ja gurķiem ir uzliets karsts ūdens, nav riska, ka burka saplīsīs, liekot karsēties.
  4. Garšvielas gurķu marinēšanai, protams, var aizstāt arī ar tradicionālajām dillēm, upeņu lapām u.c. garšvielām, bet man personīgi pašai garšo "kā veikalā nopirkti" gurķi.
  5. 1 litra burkai garšvielas lieku šādās proporcijās:
  6. nepilna ēd.k. garšv. gurķu marinēšanai
  7. 1 tējk. esences
  8. 1 ēd.k. sāls
  9. 1,5 ēd.k. cukura
  10. 1-2 daiviņas ķiploka.
  11. P.S. Šo eksperimentu veicu jau trešo gadu.

Komentāri

valentina 2012. gada 6. septembris 22:39
ļoti labi sanāk.gardi.

Pievienot komentāru

Pievienot komentārus var tikai autorizēti lietotāji.

Autorizēties

Jaunumi

Skatīt vairāk

Jaunākās receptes

Konservējumi