1. Burkānus nomizo, sagriež šķēlēs, vāra sāļā ūdenī pusmīkstus. Katlā izkausē trešo daļu svietsa, pieliek sasmalcinātu sīpolu un satē 2-3 min. Pieliek miltus, sāli, sinepju pulveri, pienu, maisot vāra, līdz mērce vienmērīgi sabiezējusi. Burkānus un siera šķēles liek kārtām veidnē, pēdējā kārtā liek burkānus. Pārlejmērci, visu pārkaisa ar baltmaizes gabaliņiem un pārlej atlikušo kausēto sviest. Cep cepeškrāsnī vidējā siltumā 35-45 min.
2. Pasniedz kā pastāvīgu ēdienu vai kā piedevu gaļas ēdieniem.