1. Notīrītu ķirbi sagriež apmēram 1 cm biezās šķēlēs.
2. Šķēles pārkaisa ar sāli, apviļā miltos, iemērc sakultā olā un tad apviļā rīvmaizē.
3. Liek sakarsētā sviestā un cep no abām pusēm brūnas. Pēc tam liek cepeškrāsnī un karsē apmēram 5-7 minūtes. Izceptos ķirbjus pasniedz ar cukuru un kanēli vai skābo krējumu.