Foto: SolveigaPikantie baklažānu rullīši
2006. gada 17. augusts
Pagatavošana
30 min
1. Nemizotus baklažānus gareniski sagriež ap 3 mm platās šķēlēs. Apcep. Ja ir vēlēšanās, notecina lieko elļu un liek dzesēties. Ķiploku spiedē sagatavo ķiplokus, pievieno tos sieram un tālāk ar dakšiņu sieru un ķiplokus spaida un mīca tik ilgi, līdz veidojas veindabīga mīksta masa. Maisījumu uzklāj uz atdzesētajām baklažāna šķēlēm un izveido rullīšus.
2. Ideālā variantā brinzas vietā vajadzētu būt aitas sieram. Interesanti garšo rullīši no kazas siera. Ja nepatīk ķiploki, var sieram pievienot svaigu baziliku, raudeni, pētersīļus vai citus garšaugus un garšvielas atbilstoši savai gaumei.
Uz augšu