Jaunumi

Atklājam tradicionālos Vidzemes ēdienus: Rauna

Atklājam tradicionālos Vidzemes ēdienus: Rauna

0
7. marts

Ik katrā ģimenē ir savi iecienītākie un gardākie ēdieni, kas gatavoti pēc mammas, tēta vai pat omītes receptes. Ne vairāk kā 5 lauru lapas, ne mazāk kā 2 tējkarotes sāls, precīzi 10 graudu piparu.. Kādam iespējams recepte tikai "uz sajūtam" gatavota. Bet tomēr ir ēdieni, kas kļuvuši par nemainīgu vērtību ģimenes lokā. Šajā rakstu sērijā publiskosim receptes no Ruckas mākslas rezidenču centra antropoloģiskā pētījuma "Tradicionālie Vidzemes ēdieni šodienas ēdienkartē", atklājot patiesus un aizrautīgus stāstus par cilvēkiem un viņu kaislību - gatavošanu.

Kad fetas siera daudz par daudz - 5 idejas tā izmantošanai

Kad fetas siera daudz par daudz - 5 idejas tā izmantošanai

0
6. marts

Kā jau bieži vien - lai būtu izdevīgāk, nopirkām lielo, nevis mazo fetas siera paciņu, pievienojām vienai maltītei, un tas arī viss. Tur nu sāļi garšīgais siers stāv ledusskapja plauktā ar iespēju drīz tikt izmestam. Bet nebūsim izšķērdīgi, labāk sieru pievienosim vēl kādā pusdienu vai vakariņu ēdienā. Atceries gan, ka, gatavojot ar fetu, sāli vajadzētu pievienot mazāk nekā parasti, jo šis sātīgais siers ir gana sāļš jau pats par sevi. Piedāvājam 5 gardas idejas, kā izmantot fetas sieru.