Jaunumi

Atklājam tradicionālos Vidzemes ēdienus: gatavo Daina no Cēsīm

Atklājam tradicionālos Vidzemes ēdienus: gatavo Daina no Cēsīm

0
7. februāris

Turpinām ceļojumu garšu pasaulē! Ik katrā ģimenē ir savi iecienītākie un gardākie ēdieni, kas gatavoti pēc mammas, tēta vai pat omītes receptes. Ne vairāk kā 5 lauru lapas, ne mazāk kā 2 tējkarotes sāls, precīzi 10 graudu piparu.. Kādam iespējams recepte tikai "uz sajūtam" gatavota. Bet tomēr ir ēdieni, kas kļuvuši par nemainīgu vērtību ģimenes lokā. Šajā rakstu sērijā publiskosim receptes no Ruckas mākslas rezidenču centra antropoloģiskā pētījuma "Tradicionālie Vidzemes ēdieni šodienas ēdienkartē", atklājot patiesus un aizrautīgus stāstus par cilvēkiem un viņu kaislību - gatavošanu.

Reizi nedēļā ēd treknu zivi! Kāpēc? Veselīgi!

Reizi nedēļā ēd treknu zivi! Kāpēc? Veselīgi!

0
1. februāris

Daudzi pētījumi ir pierādījuši, ka treknas zivs lietošana uzturā veicina sirds veselību. Nesen zinātnieki ir atklājuši vēl kādu intriģējošu faktu : zivs pasargā jūsu locītavas no iekaisumiem. Ja reizi nedēļā uzturā lietosiet treknu zivi (piemēram, lasi) vai četras reizes nedēļā baudīsiet kādu liesāku zivi (piemēram, mencu ), jūsu risks saslimt ar reimatoīdo artrītu samazināsies divas reizes.