Jaunumi

Sviests vai margarīns – ko smērēt uz maizes?

Sviests vai margarīns – ko smērēt uz maizes?

0
16. februāris

Atbilde uz jautājumu: „Sviests vai margarīns – ko smērēt uz maizes?” nevar būt viennozīmīga. Diskusija par to ilgst jau no 1927. gada, tātad jau no Margarīna Savienības pirmsākumiem. Sviesta iezīmes, kuras uzsver tā piekritēji, ir: dabiska izcelsme un neatkārtojama garša. Savukārt, holesterīns, piesātinātās taukskābes, īss derīguma termiņš un grūti smērējams, ir margarīna piekritēju pretargumenti.

Atklājam tradicionālos Vidzemes ēdienus: Līgatne

Atklājam tradicionālos Vidzemes ēdienus: Līgatne

0
15. februāris

Ik katrā ģimenē ir savi iecienītākie un gardākie ēdieni, kas gatavoti pēc mammas, tēta vai pat omītes receptes. Ne vairāk kā 5 lauru lapas, ne mazāk kā 2 tējkarotes sāls, precīzi 10 graudu piparu.. Kādam iespējams recepte tikai "uz sajūtam" gatavota. Bet tomēr ir ēdieni, kas kļuvuši par nemainīgu vērtību ģimenes lokā. Šajā rakstu sērijā publiskosim receptes no Ruckas mākslas rezidenču centra antropoloģiskā pētījuma "Tradicionālie Vidzemes ēdieni šodienas ēdienkartē", atklājot patiesus un aizrautīgus stāstus par cilvēkiem un viņu kaislību - gatavošanu.