Nazis ir viens no svarīgākajiem un arī bīstamākajiem virtuves rīkiem. Kop, uzglabā un rīkojies ar tiem pareizi! Ievēro dažus noteikumus, lai naži kalpotu ilgi un droši!
10 noteikumi, kas jāzina par virtuves nažiem! (2)
1. Ir nozīme tam, kāda materiāla griešanas dēli izmanto
Pareiza virtuves dēlīša izmantošana un nažu mazgāšana ar rokām ir svarīga! Vai nu tu to dari vai ne. Koka, bambusa un plastmasas dēlīši ir labāki asmenim. Cietāka materiāla - stikla, keramiskie, metāla un akmens dēlīši ātri sabojā nazi.
2. Ar asu nazi ir mazāka iespēja sagriezties
Iemesls, kāpēc ar asu nazi varbūtība sagriezties ir mazāka, - nepieciešams mazāks spēks, lai jebko sagrieztu. No asa naža nav jābaidās, toties trula gan, jo tev jāizmanto spēks, lai sagrieztu produktu, un nazis var no tā nošļukt, satraumējot rokas. Izvēlies atbilstošu darbarīku un izmanto to pareizi!
3. Apgūsti pareizu griešanas tehniku
Satverot produktu, saliec pirkstus un izmanto locītavas kā robežu, gar ko kustināt nazi. Uzmani arī īkšķus!
4. Izvēlies savām rokām atbilstošu nazi
Nazis, kas der tavam draugam, var nederēt tev! Ideālā variantā iegādājies nazi, ja ir bijusi iespēja pirms tam izmēģināt to un saprast, kā tas iegulst tavā plaukstā.
5. Izmanto nazi tikai pārtikas produktu griešanai
Ir tāds noteikums: negriez ar nazi neko tādu, ko nebūtu gatavs kost ar saviem zobiem.
6. Robainais nazis nav zāģis
Ar labu robaino nazi, atbilstoša produkta šķēli var nogriezt ar vienu kustību, nav nepieciešama "zāģēšana", bet svarīgi, lai nazis būtu atbilstoša garuma pret attiecīgo produktu.
7. Neliec netīrus nažus pilnā izlietnē
Asi naži + trauki, pilni ar ziepjainu ūdeni + rokas = negants pārsteigums. Nomazgā nažus tūlīt pēc lietošanas, noslauki tos un novieto atbilstošajā statīvā, atvilktnē vai uz magnētiskās lentes.
8. Atceries - krītošam nazim ''nav roktura''
Neķer to! Ļauj tam nokrist, bet sargi kājas! Izvairies no gatavošanas ar basām kājām!
9. Izvairies no lielajiem nažu komplektiem
Labāk iegādājies dažus tiešām kvalitatīvus nažus nekā milzīgu komplektu ar viduvējiem nažiem.
10. Drošība pirmajā vietā!
Lai droši varētu ar nazi darboties, zem virtuves dēlīša paklāj dvieli, lai tas neslīdētu.